Bonjour !

滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰

YUKO GONDOです。

  

11月レッスンはgirasol初の『モン・ブラン』です！＾＾

いつか本物のモン・ブランを実際の目で見てから

レッスンしようとずっと温めていた思いが

昨年のフランス・ショコラトリ研修期間にようやく叶いました。

お天気予報と睨めっこしながら

晴天を狙ってGO！

初日はご覧の通り、青空！

モンブランと同じ側のエギーユ・デュ・ミディ展望台から間近で望むか、

対岸のプレバン展望台から俯瞰で望むか？

翌日の天気も考慮しながら、まずは俯瞰で臨むことに。

一人旅の私には貴重な自分写真。笑

近くにいた親切な２人組マダムが写真を撮ってくれました。

丁度私の頭頂部の真上の山が「Mont-Blanc だよ」と^^。

目前に広がる壮大な景色！

念願のモンブランとのツーショット!?

感激です!!

翌日は前日とは打って変わって、生憎の曇り空。

上空は荒れ模様でケーブルカーも運行見合わせ状態が続く中

一瞬だけ再開するタイミングに見事ヒット！

ケーブルカーを２、３回程乗り継いで

３８４２Mまでものの３０分程で登れてしまうのです！

富士山より高い所に自分が来ている不思議な感覚。笑

頂上はそれはそれは荒れ模様で。

モン・ブランの頂きも何も見えない、真っ白状態！笑

それでもここまで来れた事に

ただただ感動しかありませんでした。

青空のモンブラン頂上を、いつかまたここで見に戻りたいですね。^^

ケーブルカー待機中に登山列車に乗って

メール・ド・グラス氷河にも行きました。

昔は白銀の世界だったメール・ド・グラスも

全く氷がない枯れた世界になってしまい

地球温暖化の現実を実感しました。

昨今の天候の変化は人間達の責任でもあり、

今年はCOVIDー19の感染拡大と、

私達地球に住む人間達への警告のような気がしてなりません。

シャモニーの街散策で見つけたパティスリーのモン・ブラン。

ネーミングは『トルシュ・オ・マロン』

直訳すると『栗の松明』

アルザス地方のモン・ブランはこの名前を使うのが一般的なのですが

ここ、ローヌ・アルプ地方でも使われていることに驚き！

因みにリヨンでは近くにあるフランス一の栗の産地

『アルデッシュ』から名前をアレンジされるお店もありました。

ところ変われば、フランスでも名前が変わる面白さ。

国によってモン・ブラン形状が変わる理由も

レッスンではお話しました。

これからモン・ブランを見かけた際は

違う目線から見える楽しみ？も増えたら幸いです。^ ^

　実物モン・ブランを見てインスピレーションを得た

girasol の『Mont-Blanc』

 

次回は11/19レッスンとなります。

引き続きどうぞ宜しくお願い致します!!

À bientôt !

全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター

貝印公認料理教室
フランス菓子研究家

YUKO GONDO

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今後の予定