オーガニックハウスに関するお問い合せ、
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建設業許可(般-24)第22304号/宅地建物取引業許可 滋賀県知事(2)第3326号
〒524-0044 滋賀県守山市古高町400-4
TEL.077-554-8888 FAX.077-554-7777
Bonjour !滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆
オーガニックハウス滋賀湖南店様モデルハウスにて
フランス菓子レッスンを開催しています。
昨日、無事に最後のノエルレッスンも終える事が出来ました。
御参加下さった皆様、誠にありがとうございました!
今月のレッスンも作業が多く、最後の仕上げまで大変でしたね^^;
(作業中のお写真は殆ど撮ることが出来ませんでした。。。)
唯一撮れた初日参加の皆様の集合写真☆
6台並ぶと圧巻!
御試食頂いたケーキの断面
アーモンドたっぷりのリッチなジョコンド生地
マダガスカル産バニラビーンズたっぷりのバニラムース
酸味が効いた色鮮やかなカシスジュレ
フランス某有名菓子店も使用するラム酒入り特製マロンクリーム
講師自家製の丹波栗渋皮煮入り
girasol初のブッシュ型モンブラン
末永く皆様のご家庭で作られ、愛されますように。。。
今年も皆様のお陰でレッスンを開催出来ました事
厚く御礼申し上げます。
来年もgirasolらしいフランス菓子をご紹介できるよう
励んで参ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
Joyeux Noël et Bonne Année 2019 !!
全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター
貝印公認料理教室(滋賀県初お菓子教室)
フランス菓子研究家
YUKO GONDO
今後のレッスン
2019年1月
〜 Atelier 〜
特別教室 【会員様限定】
1月17日(木) 10:30〜13:00
フォトレッスン (Yusuke Kinaka氏)
菓子デモストレーション(クグロフ・オ・マロン)
和アフタヌーンティー付き
~ 通常レッスン ~
1月24日(木) 10:00〜13:00頃
クグロフ・オ・マロン (実習)
2019年2月
macarons parisiens
待望のgirasol初レッスン!、マカロン。マカロンは生地作り、絞り、焼成、全ての作業がきちんとこなせないと成功マカロンに到達しない、プロでも神経を使う繊細なフランス菓子です。マカロンのルーツは古く、中世イタリアから伝えられ、現代よく見かけるタイプは『macarons parisiens』~マカロン・パリジャン~と呼ばれますが、地域によって様々な特徴のあるマカロンも存在します。レッスンでは中に挟むガルニチュールにも拘り、3種類のマカロンをお持ち帰り頂きます。(種類はショコラ、焙じ茶、ローズの予定ですが、変更の場合はブログにてお知らせ致します。)
【開催日】
2月7日(木) 10:00〜13:00頃
2月14日(木) 10:00〜13:00頃
2月21日(木) 10:00〜13:00頃
【レッスン料】
会員様 7,200円(税込)※早期ご予約料金(1/16迄)
ビジター様 8,200円(税込)
(ルセット、実習、ご試食&お飲み物、お持ち帰りマカロン3種×5個程)
※作業の関係上、時間が延長になる場合がございます。余裕をもって御参加下さい。
残席は随時変更しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
キャンセル待ちも受付しています。
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