ORGANIC HOUSE オーガニックハウス

建築の巨匠「フランク・ロイド・ライト」の有機的建築思想を正統に継承

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2018年12月21日

ノエルレッスンレポVol.3☆フランス菓子教室girasol

Bonjour !滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆

オーガニックハウス滋賀湖南店様モデルハウスにて

フランス菓子レッスンを開催しています。

昨日、無事に最後のノエルレッスンも終える事が出来ました。

御参加下さった皆様、誠にありがとうございました!

今月のレッスンも作業が多く、最後の仕上げまで大変でしたね^^;

(作業中のお写真は殆ど撮ることが出来ませんでした。。。)

唯一撮れた初日参加の皆様の集合写真☆

6台並ぶと圧巻!

御試食頂いたケーキの断面

アーモンドたっぷりのリッチなジョコンド生地

マダガスカル産バニラビーンズたっぷりのバニラムース

酸味が効いた色鮮やかなカシスジュレ

フランス某有名菓子店も使用するラム酒入り特製マロンクリーム

講師自家製の丹波栗渋皮煮入り

girasol初のブッシュ型モンブラン

末永く皆様のご家庭で作られ、愛されますように。。。

今年も皆様のお陰でレッスンを開催出来ました事

厚く御礼申し上げます。

来年もgirasolらしいフランス菓子をご紹介できるよう

励んで参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

Joyeux Noël et Bonne Année 2019 !!

全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター

貝印公認料理教室(滋賀県初お菓子教室)

フランス菓子研究家

YUKO GONDO


今後のレッスン


2019年1月

〜 Atelier 〜

特別教室  【会員様限定】

1月17日(木) 10:30〜13:00

フォトレッスン (Yusuke Kinaka氏)

菓子デモストレーション(クグロフ・オ・マロン)

和アフタヌーンティー付き

~ 通常レッスン ~

1月24日(木) 10:00〜13:00頃

クグロフ・オ・マロン (実習)


 2019年2月

IMG-2320

macarons parisiens

待望のgirasol初レッスン!、マカロン。マカロンは生地作り、絞り、焼成、全ての作業がきちんとこなせないと成功マカロンに到達しない、プロでも神経を使う繊細なフランス菓子です。マカロンのルーツは古く、中世イタリアから伝えられ、現代よく見かけるタイプは『macarons parisiens』~マカロン・パリジャン~と呼ばれますが、地域によって様々な特徴のあるマカロンも存在します。レッスンでは中に挟むガルニチュールにも拘り、3種類のマカロンをお持ち帰り頂きます。(種類はショコラ、焙じ茶、ローズの予定ですが、変更の場合はブログにてお知らせ致します。)

【開催日】

2月7日(木) 10:00〜13:00頃

2月14日(木) 10:00〜13:00頃

2月21日(木) 10:00〜13:00頃

【レッスン料】

会員様 7,200円(税込)※早期ご予約料金(1/16迄)

ビジター様 8,200円(税込)

一般募集受付開始12/15(土)

(ルセット、実習、ご試食&お飲み物、お持ち帰りマカロン3種×5個程)

※作業の関係上、時間が延長になる場合がございます。余裕をもって御参加下さい。


ビジター参加ご希望の皆様へ

残席は随時変更しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

キャンセル待ちも受付しています。

お問い合わせlecoursdegirasol@gmail.com

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