Bonjour! 滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆

オーガニックハウス滋賀湖南店様の展示場内にてフランス菓子レッスンを開催しております。

10月レッスン折り返し☆

旬の食材、北海道産『栗マロンかぼちゃ』を使ったフランス菓子♪

絶賛好評レッスン中です～～^^

今週始めから気温が急降下、寒くなりましたね。体調を崩される方もチラホラ・・・

そろそろインフルエンザ予防も医療機関で始まっています

医療系学部に進学した大学生・長男が珍しくLINEで緊急お知らせ

今年はワクチン量が昨年より少ないそうなので、接種予約早めにとの事

大学受験生・次男の事を彼なりに気遣いしているようで有り難い限り^^

早速今週末にかかりつけ医にて予約完了しましたが、11月の接種予約は未定の様子

皆様もお早目にご予約下さいね☆

さて、ブログお題の『アペリティフ３６５ in 京都』ですが

去る9/29に京都にあるアンスティチュ・フランセ関西にて

開催された毎年恒例の食イベントに初参加して参りました☆

『アペリティフ』とは、フランス語で『食前酒』を指しますが

別のニュアンスでは

ディナーの前にちょっとしたおつまみと軽いアルコールで

仲間と一緒に楽しむフランスならではの食習慣でもあるんですよ^^

開会式は在京都フランス総領事の挨拶から始まり

京都有名レストランのシェフ、ガレット・デ・ロワ協会所属パティスリーの名シェフ

日本ソムリエ協会のソムリエ方々などなど錚々たるメンバーが

このイベントの為に、数々の美味しい食を提供下さいました

美味しいフランスワインは、なんと飲み放題が十数種類!!

おつまみに合う前菜料理も本場フランス顔負けなラインナップ!!

そして、今回一番のお楽しみデセールは、８種類の中から３品選べたのですが

一押しは『オ・グルニエ・ドール』西原金蔵シェフの銘プチ・ガトー『林檎畑』!!

     

その時季に一番美味しい地方の旬の林檎（今回は青森産津軽リンゴ）に拘り、

素材を最大限に活かして仕立てられた正統フランス菓子

金蔵シェフのガトーは、本国フランス人からも『本物のフランス菓子』と絶賛されるほど!!!

そんなシェフの秋の名物、林檎を使ったガトーが楽しめるのは今年限り!!

来年５月で御引退、お店も閉店となります。

まだ未体験の方は、是非お店にお立ち寄り御賞味下さいね☆

町家の素敵なサロン・ド・テで古都京都の風情を楽しみながら

正統フランス菓子を頂く・・・得も言われぬ雅な時間

唯一無二の、日本が誇る素晴らしいパティスリーです!!

過日のオ・グルニエ・ドールのサロン・ド・テにて

中庭を眺めながらプチ・ガトーに舌鼓♪♪

日本フランス菓子界を今日まで第一線で御牽引下さった金蔵シェフ

私のようなフランス菓子教室を主宰している者にとっては、雲の上の存在の御方

御縁に導かれ、こうしてシェフと御目文字叶った事は

偶然ではなく必然であったのだと、しみじみ感じます。。。

シェフとの会話も弾み、フランスを感じながら楽しく美味しいひととき♪♪

シェフ、いつも有難うございます☆

講師のオン・タイム兼、リア充オフ・タイムでした～～^^;

À bientôt 〜☆

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今後のスケジュール

　☆☆　残席ございます!!　12/5　☆☆

◆10月　『Tarte chiboust d’automne 』　～　秋のタルト・シブースト　～

10/24　満席　キャンセル待ち受付中

◆11月　『Galette des rois aux marrons 』　～　栗のガレット・デ・ロワ　～　

＊会員様限定＊（全日満席御礼）

◆12月　『Buche de Noel 2017』　～ ブッシュ・ド・ノエル2017　～　

12/5  残席あり　ご予約承り中

12/12　満席　キャンセル待ち受付中

12/15　満席　キャンセル待ち受付中

12/19　満席　キャンセル待ち受付中

（一般募集は10/14以降）

お申込み

lecoursdegirasol @gmail.com

 （①お名前②希望日③電話番号④お菓子作り経験有無⑤当日の交通手段）をご明記下さい。