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建設業許可(般-24)第22304号/宅地建物取引業許可 滋賀県知事(2)第3326号
〒524-0044 滋賀県守山市古高町400-4
TEL.077-554-8888 FAX.077-554-7777
Bonjour !滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆
オーガニックハウス滋賀湖南店様モデルハウスにてフランス菓子レッスンを開催しています
◇ 満席御礼 ◇
9月レッスン『ミラベルのタルト』無事に終了致しました☆
御参加下さった皆様、ありがとうございました。
今回のレッスンで使用したミラベルのコンポート缶は、ドイツの有名メーカー『オデンワルド社』を使用。
4月レッスン『桜のムースアントルメ』で使用したグリオットと同じメーカーのものです。
グリオットは日本でも販売されていますが、ミラベルは入手が非常に難しい希少な品なんですよ!
帰国直前のパリ滞在中、レ・アル地区の製菓材料店『G.DETOU』で発見!
この地区はパティシエにとって、まさに聖地なんです~^^
店内は製菓材料でいっぱい!ク―ヴェルチュールチョコレート等のプロ御用達製菓材料が各種揃っています♪
日本に送れる?と聞いたら、お店のムッシュがミラベル缶を厳重に梱包してくれ
ご近所の郵便局まで親切に教えて下さいました
(本当は郵送料込みのコリッシモで送った方が送料がお安いのですが、限られた滞在時間を優先^ ^;)
製菓材料店だけでなく製菓道具店、老舗パティスリー、リボン屋さんなど、
気になる様々なお店がギュッとまとまっていて、誘惑の嵐~~
3年前のパリでは無かった日本の有名博多ラーメン屋さん『一風堂』がオープンしていました!
丁度昼食時で歩き疲れてお腹ぺこぺこ、もれなくお店に吸い込まれてしまいました~^^;
パリにラーメン屋さんは増加中ですが、『つけ麺』はまだ稀なんですよ♪美味だわー♪
デザートまでしっかりメニューにあるのが流石フランス!
今マレ地区で大人気の日本人女性パティシエEmiko Sanoさんが手掛ける
『Les 3 Chocolats Paris』監修のスイーツが楽しめます♪
別日にマレ地区のEmikoさんのお店に伺った際は
ご本人ともお会い出来てお話させて頂きました☆
その話はまたの機会に ^^;
パリ旅行ではレ・アル地区詣では外せませんよ~
胃袋3つあればいいのになぁ~~と思うこと間違いなし!です(笑)
À bientôt ~~~ !
全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター
貝印公認料理教室(滋賀県初お菓子教室)
フランス菓子研究家
YUKO GONDO
今後のレッスン予定
10月
Pavlova d’automne
【開催日】
10/16(火)、23(火)、30(火) 10:00~13:30頃 満席
【レッスン料】
ビジター様 7,500円(税込)
(ルセット、実習、ご試食&お飲み物、1台お持ち帰り)
※5号箱、保冷剤は各自ご持参下さい
11月
Bredele
【開催日】
11/6(火)・13(火)・20(火) 10:00~13:30頃 残3席
【レッスン料】
会員様 7,500円(税込) ※早期ご予約料金
ビジター様 8,500円(税込)
ビジター募集受付中
(ルセット、実習、ご試食&お飲み物、1箱お持ち帰り・約30枚程)
※専用箱1ヶ・フランス製リボン付き。各自タッパーをお持ち下さい。
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