オーガニックハウスに関するお問い合せ、
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建設業許可(般-24)第22304号/宅地建物取引業許可 滋賀県知事(2)第3326号
〒524-0044 滋賀県守山市古高町400-4
TEL.077-554-8888 FAX.077-554-7777
Bonjour! 滋賀県守山市のお菓子教室フランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆
オーガニックハウス滋賀湖南店様の展示場内にてフランス菓子レッスンを開催しております。
残暑お見舞い申し上げます☆
一昨日はノロノロ台風5号の影響で、レッスン開催の決断に悩みました。
ギリギリまで天気予報とにらめっこ
遠方からのお越しが多い当教室
皆様ご無理のないように当日キャンセルも受付け、開催を決行!!
電車も遅延、高速道路も通行止めの中
いつもの倍以上の時間をかけ、辿り着けるか不安なお気持ちの中
遅れながらも8名様全員無事お越し下さいました!!
皆様の篤いお気持ちに感動ーーー☆☆☆
今月はコンフィチュールの実習~2チームに分かれて共同作業♪
銅鍋で本格的にお作り頂きました☆(皆様レッスン中は真剣モード!)
出来立て熱々の状態を、素早く瓶詰していきます!
長野産『ルバーブ』と愛媛産小粒苺『紅ほっぺ』で作った真っ赤なコンフィチュール♪♪
一緒に召し上がって頂くスコーンも食感の違う2種類のタイプを焼きたてでご用意しました~^^
今回はgirasol会員様で以前の職場でお仕事ご一緒させて頂いた、田園調布にある紅茶専門店『TEEJ』様のティークリエーターH様も御参加♪
急遽H様に美味しい紅茶の淹れ方プチ・レクチャ―をご教示頂け、ご参加の皆様、超ラッキーでしたね~^^
もっと紅茶の見聞を広めたい方は是非、クラブハリエで開催のTEEJ様ティーセミナーに御参加下さいね♪♪
皆様でアフタヌーンティーのテーブル盛付けをして頂き、いよいよお楽しみの御試食~!!
教室開講してもうすぐ2年。教室名girasolの名前通り、『向日葵』の様な素敵な女性が集って下さり、
私の自慢の会員様です^^♪
皆様のお菓子作りの世界が益々広がりますように
girasolでの交流でより豊かな人生と
各ご家庭の平和を願って
そして
戦争やテロのない世界平和を
日本人として忘れてはならない8月の原爆投下の日を思い馳せながら
締めくくりたいと思います
2017年9月
ELLE
フィグ・カシスのアントルメ
地元・栗東産の無花果にカシスのジュレ、ビスキュイ・ショコラ生地、ヨーグルト主体の爽やかなムースを合わせたムース・アントルメ。
逆仕込み法を学びます。女性のカラダに良い食材をふんだんに使ったビューティースイーツです。
【開催日】
9/12(火)9:30~13:00頃 満席
9/19 ( 火) 9:30~13:00頃 満席
9/26 (火) 9:30〜13:00頃 満席
一般募集受付中(キャンセル待ち受付中)
【レッスン料】
会員様 6,800円
ビジター様 7,800円
(朝食、ルセット、ご試食、お飲物、持ち帰り菓子、税込)
※5号サイズ箱、 保冷剤をご持参下さい。
お申込み
(①お名前②希望日③電話番号④お菓子作り経験有無⑤当日の交通手段)をご明記下さい。
2017年10月
Tarte chiboust d’automne
~秋のタルト・シブースト~
お野菜の『南瓜』を使ってフランス菓子を表現。ご家庭で作るシンプルなタルトより、ワンランク上のタルトをお作りして頂けます。
土台のタルト生地はチョコレート風味、カスタードクリームとイタリアンメレンゲで作った弾力ある軽やかな『シブーストクリーム』は南瓜風味でお作りします。
ご自宅でも作り易い『イタリアンメレンゲ』の方法をお教え致します。
【開催日】
10/10(火)9:30 ~13:00頃 残1席
10/17(火)9:30~13:00頃 空席あり
10/24(火)9:30~13:00頃 満席
【レッスン料】
会員様 6,800円
ビジター様 7,800円
一般募集 8/15~
(ルセット、朝食、ご試食、お飲物、持ち帰り菓子、税込)
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