Bonjour! 滋賀県守山市のお菓子教室フランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆

オーガニックハウス滋賀湖南店様の展示場内にてフランス菓子レッスンを開催しております。

６月に入り、爽やかな初夏の季節となりましたね。

一昨日は６月メニューの初日、『Miel Abricot』のレッスンを開催致しました。

（初回ですので、以降に御参加の方々のお楽しみの為に画像は控えめにさせて頂きますね。）

　

今回のレッスンでは蜂蜜とアプリコットが主役☆プチ・デジュネでも３種類の蜂蜜をご用意。

産地・花の種類によって３種３様の味わいを楽しんで頂きました♪

いつものプチ・デジュネの風景、会話も弾み楽しそうです＾＾

ムースを冷やし固めている間に御試食タイム☆

緑の彩が美しい、ピスタチオのダコワーズにアプリコットのコンポート、

蜂蜜のムース、トップは蜂の巣の模様仕上げにアプリコットのグラサージュと非常に複雑な多層構造、

季節柄冷やし固める時間が予想以上に要し、いつもより大変でしたが

無事にお持ち帰り頂けて良かったです。

次回以降のレッスンですが、6/13(火)・満席、6/20(火）残1席となっております。

あと1席のみ空きがございますので、ご興味頂けましたら

lecoursdegirasol@gmail.com迄お問合せ下さい。

今回も御参加誠にありがとうございました。

À bientôt ～～～☆　

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今後のスケジュール

2017年7月

　　　　　

Blanc-Manger au pamplemousse　　　　　Pain de Gênes

グレープフルーツのブラン・マンジェ　　パン・ド・ジェーヌ(直径15㎝1台お持ち帰り)

７月はアーモンドを使ったお菓子を２品ご紹介。ブラン・マンジェは夏らしく爽やかにグレープフルーツを合わせます（デモ・御試食のみ）。パン・ド・ジェーヌはマジパン・ローマッセをたっぷり使用し、アーモンド風味豊かなしっとりした食感の焼き菓子です。

【開催日】

7/11（火）9:30～13:00頃　満席

7/18（火）9:30～13:00頃　残１席

7/25    (火)  9:30〜13:00頃　空席あり

一般募集受付中

【レッスン料】

会員様　6,800円

ビジター様　7,800円

（朝食、ルセット、ご試食、お飲物、持ち帰り菓子、税込）

※5号サイズ箱、 保冷剤をご持参下さい。

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2017年8月

Confiture de rhubarbe et fraises       　　　  Pêche Melba

ルバーブと苺のコンフィチュール（２瓶お持ち帰り）　ピーチ・メルバ（デモ・御試食のみ）

８月のテーマは保存食。日本ではまだ珍しいルバーブに苺を合わせて本格的な『コンフィチュール』作りを実習して頂きます。『ピーチ・メルバ』は岡山産白桃の自家製コンポートを使い、アイスクリームも手作り。飾りのアーモンドチュイルは実習して頂きます。

朝食の代わりにアフタヌーンティースタイルで実習の品と共にランチタイム。皆様と一緒にお料理をお手伝い頂きながら食卓作りをしていきます。御参加の皆様と交流を深め、楽しく賑やかなひとときをお楽しみ頂けたらと思います。

【開催日】

8/8（火）10:00 ～14:00頃　残1席

8/29（火）10:00～14:00頃　残2席

一般募集　6/15～

【レッスン料】

会員様　6,800円

ビジター様　7,800円

（ルセット、ランチ、ご試食、お飲物、持ち帰り菓子、税込）