ORGANIC HOUSE オーガニックハウス

建築の巨匠「フランク・ロイド・ライト」の有機的建築思想を正統に継承

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2017年9月28日

全国版料理雑誌に続々掲載☆フランス菓子教室girasol

Bonjour! 滋賀県守山市のお菓子教室フランス菓子教室girasol主宰YUKO GONDOです☆

オーガニックハウス滋賀湖南店様の展示場内にてフランス菓子レッスンを開催しております。

9月レッスンも最終回☆満席御礼申し上げます!

フランス菓子教室girasolのレッスン特徴として、レッスン前の朝食が挙げられます。

朝食にはたっぷりのお野菜と果物を取り入れたメニューに拘っております。

その時季ごとの旬の食材を中心に、今回は何とトータル15種類以上使用!!!!

旬の食べ物を積極的に摂取することで、病気予防にもつながりますよ☆

レッスンの最中に生徒様がスパイスの『クミン』がカラダに良いと話題にされていましたが、

『そうそう‼︎だから8月レッスンのメニューにも使っていたのですよ〜〜♪』と講師も盛り上がりました〜^ ^

ただSNS受けするお料理をご用意しているのでなく、健康と味が第一!ヒラソルは何事も中身が勝負☆

講師が細心を払ってベストな材料・鮮度・産地にも拘るからこそ完成されるヒラソルのフランス菓子。

今週末は京都丹波の栗農園まで足を運び、仕入れに行って参ります♪

因みに仕入れに行く時期も栗のベストタイミングを見計らっているのですよ〜!

プロなら当たり前の事ですが、サロネーゼ系先生だと産地まで買い付けなんてされてるのかしら?

買い付けより、その後の渋皮煮が大変なんですけどね^^;

デトックス効果を狙い、毎回紅茶もその時々のメニューとの相性を考えてセレクト。

今回は小菊を浮かべて、9月の季節感にピッタリ♪

オリエンタルなテーブルと食事に合わせ、ジャスミンティー^^

そして、プチ・フール(小菓子)もお約束☆

4種類のスパイスを使ったミニサイズの『パルミエ』

フランス伝統菓子になります。

レシピは貝印様サイト『Kaihouse』に掲載して頂いてます☆

 

それから、お題の朗報をふたつ♪♪

この度貝印様の全国版情報誌vol.30に『フランス菓子教室girasol』を紹介して頂きました!

 

そして!

講師がフードクリエーターとしてお仕事させて頂いている

全国版料理雑誌『ELLE gourmet』のウェブ人気コーナー『旬の食材』でも!!

今回は『ぶどうの巻』で掲載頂きました‼︎‼︎

全国に当教室を知って頂ける機会にも恵まれ、実りの秋が到来~☆

更に更に秋深まる頃には、貴重なお仕事のお話も頂き、楽しみな講師なのでした♪

好きな事でお仕事が出来るのも、長ーーく苦しい下積みあってこそ☆

9月レッスンにお越し下さった皆様、御参加ありがとうございました

À bientôt 〜☆


今後のスケジュール

 

 

 

 

 

 

 

 

10月 『Tarte chiboust d’automne 』 ~ 秋のタルト・シブースト ~

10/10 満席 キャンセル待ち受付中

10/17 満席 キャンセル待ち受付中

10/24 満席 キャンセル待ち受付中

11月 『Galette des rois aux marrons 』 ~ 栗のガレット・デ・ロワ ~ 

*会員様限定*(全日満席御礼)

☆ 只今全日満席の為、キャンセル待ち受付中です ☆

お申込み

lecoursdegirasol @gmail.com

 (①お名前②希望日③電話番号④お菓子作り経験有無⑤当日の交通手段)をご明記下さい。

 

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