オーガニックハウス 滋賀湖南店

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2018年3月22日

レッスンの成果☆フランス菓子教室girasol

Bonjour !滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆
オーガニックハウス滋賀湖南店様モデルハウスにてフランス菓子レッスンを開催しています

　★　抹茶のダコワーズ　★

本メニューの副産物、プチサイズの『抹茶のダコワーズ』

絞りの練習に沢山作って頂きました！

そのまま食べても美味しいですが

ミルクチョコレートガナッシュをたっぷり挟むと更に美味☆

レッスンではイタリア産高級チョコレート『DOMORI』

（有名シェフ達がこぞって愛用し、ブランド名を全面に出してアピールする程^^）

マダガスカル産51％カカオ『サンビラーノ』のミルクチョコレートを使用した

ガナッシュを挟んで御試食して頂けます～♪♪

★★★

ダコワーズ生地は、生徒様お一人ずつの作業でスキルアップを図り

絞りの練習が出来るよう、アントルメに使用する以上にたっぷりの量をご用意！

お一人天板一枚分、存分に練習して頂きました☆

girasolのレッスンでは、『誰もがお菓子作りを楽しむ』ことを大切にしたいので

お菓子作りベテランの方（中には同業の方も）から初心者の方まで

レベル分けせずに一緒に個別作業や共同作業を行います！

ですが

お一人お一人の作業を見ながら、個別アドバイスにも注力しております☆

昨年８月よりご入会下さったA様（当初はお菓子作り初心者様です）

絞り生地は、ビスキュイ生地を含め今回３回目。

メレンゲの立て方の注意ポイントも指示なしでクリア！

絞り方も３回で本当に上達されました！

（絞り袋の持ち方もパーフェクト!!）

続けてご参加下さっている生徒様の上達ぶりが伺えるのは

本当に講師冥利に尽きます＾＾

レッスンの成果、継続は力なり！ですね☆

レシピ本には書かれない

焼き加減の目安やコツ、焼ムラの防止策

器具の持ち方、混ぜ方まで詳しく指導!!

プロのちょっとしたコツで、ご家庭のお菓子作りがレベルアップしますよ!!

視て、聴いて、触って、匂って、味わって、五感で習う

フランス菓子レッスンを習ってみませんか？

★★★

今回の初回限定・特別価格体験レッスン内容をご紹介♪

◆ウェルカムティーとご試食ミニダコワーズ付き☆

◆ギモーヴレシピお持ち帰りとご試食付き☆

◆お一人作業で生地作り☆

◆天板一枚分、ダコワーズ生地絞りを練習出来る☆

◆副産物、『ミニダコワーズ』をたっぷりお持ち帰り☆

◆中級レベル以上の複層仕立てのムース菓子が初心者でも習える☆

◆個別アドバイス付き☆

◆五感で楽しむフランス菓子レッスン☆

◆デセール皿仕立てでのご試食＆お飲み物付き☆

◆材料にこだわり作り頂いた『桜風味のムース・アントルメ』１台お持ち帰り

今回、この内容で体験レッスン料　破格値の5,000円（税込）！

更に会員様のお友達は大サービス！会員様価格の半額　3,750円（税込）です！

デモストレーションをお見せした後、各自実習でお作り頂きますので

分かりやすく、しっかり学んで頂けます！

お席は材料の関係上、無くなり次第締め切らせて頂きます

御参加希望の御方は、是非お早めにお申し込み下さいね♪

☆☆☆　　御参加お待ち申し上げます!!　☆☆☆

桜の香りと風味に包まれた、淡いピンク色のムース・アントルメ

ご一緒にお作りしませんか？＾＾

全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター（関西唯一パティシエ）

貝印公認料理教室（滋賀県初お菓子教室）

フランス菓子研究家

YUKO GONDO

À bientôt～～～☆

2018年3～4月

★★★　春の体験教室キャンペーン　★★★

girasolレッスン初御参加のお客様は大変お得です！

年に1度のお得なチャンス!

4月レッスン日追加しました！

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Félicitations

～桜風味のムース・アントルメ～

フランス語で『おめでとう』という意味のネーミングを冠したムース・アントルメは、和素材を使って日本の春を表現したフランス菓子。緑色鮮やかで風味の良い良質な抹茶を使用したダコワーズに、欧州産グリオットチェリーの濃厚クレムー、欧州産グリオットシロップ漬け、桜風味のムース、桜風味のジュレの７層に仕立げます。

直径15cm×高さ4.5㎝　お一人一台お持ち帰り

【開催日】

~~3/20（火）10:00 ～13:30頃　満席　終了~~

3/27（火）10:00～13:30頃　残２席

追加　　4/3（火）　10:00～13:30　空席あり

追加　　4/13（火）10:00～13:30頃　残１席

4/17（火）10:00～13:30頃　満席

【レッスン料】

会員様　7,000円　（早期ご予約料金）

ビジター様　8,000円　→　5,000円（レッスン初参加の方限定）

キャンセル待ち、一般募集受付中