Bonjour !

滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰

YUKO GONDOです。

梅雨がなかなか明けず、すっきりしないお天気が続きますね。

今日のレッスン最中では換気の際に窓を開けると

大声量の蝉の合唱が^^；

そろそろ夏らしい夏の到来ですね♪

カヌレレッスンは製法上デモンストレーション形式での

レッスンでしたので、今のCOVID-19感染急増の中

ソーシャルディスタンスも多少保てたかと思います。

極力生徒様にして頂く作業も減らしながら

慎重に進めております。

オーガニックハウス様の展示場内は

とても広く贅沢な素敵空間で、お庭も建物もお手入れが行き届いていて

常に窓もピカピカ！

いつもレッスンさせて頂きありがとうございます！

（この日の朝も年末大掃除並みのお手入れに感心致しました！)

カヌレの試食タイムも素敵な空間で頂けると優雅な気持ちになれますよね^^

日本中が大変な状況である今、

春からずっと長引く生活でストレスや疲れも出ている頃かと思います。

レッスン時間が少しでも生徒様のリフレッシュになれば幸いです。

レッスン会場は駐車場スペースも確保されております。

ドアtoドアでお車でのお越しがより安全です。

玄関先では消毒・検温等の準備もしております。

夏バテしないよう

美味しい食事や上質なスイーツで栄養をしっかり摂り

ストレスを溜めず

免疫力をつけて参りましょうね！

À bientôt !

全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター

貝印公認料理教室
フランス菓子研究家

YUKO GONDO

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今後の予定

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８月

Vacances en Bretagne

～ ブルターニュのバカンス ～

フランスはブルターニュ地方＆ノルマンディー地方の郷土料理『ガレット』～クレープ生地～

2種類の粉（グルテンフリー）でサレ（塩系）・シュクレ（甘系）の２品実習します。

（生地の製法上、デモストレーション形式レッスン）海の幸豊かなブルターニュ地方の調

味料などを用い手軽に作れる前菜もご紹介。本場ノルマンディー産バターとブルターニュ地方

のゲランド塩を使用した特製キャラメル・サレは小菓子として楽しんで頂いて、更にお土産分

もご用意します。

【開催日】

8月6日(木) 10:00〜13:30頃

8月20日(木) 10:00〜13:30頃

【レッスン料】

会員様　8,000円(税込) ※お振込み・当日現金支払
ビジター様、9,000円(税込) 　※事前お振込みのみ

            （ルセット、実習、御試食、お飲み物、御土産）

ビジター様申込み受付中

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9月

Chocolat Figue

～無花果ショコラのデコレーションケーキ～

6月レッスンで大好評頂いたデコレーションケーキ。チョコレート風味のジェノワーズ生地で再登場！高級チョコレートメーカー『ヴァローナ』社使用。旬の無花果とチョコレート風味の生クリームで仕上げます。驚く程軽やかで口溶けよい食感に仕上げたgirasol自慢の日本風ジェノワーズ生地を体感・習得して下さい。ナッペは何度も練習あるのみ。今回はラフに仕上げ、初心者でも簡単で見栄え良くなるデコールにします。

【開催日】

9月3日(木) 10:00〜14:00頃　

9月10日(木) 10:00〜14:00頃　

【レッスン料】

会員様　8,000円(税込)　※お振込み・当日現金支払

ビジター様、9,000円(税込) 　※事前お振込みのみ

（ルセット、実習、ご試食、お飲み物