Bonjour ! 滋賀県守山市のフランス菓子教室girasol主宰、YUKO GONDOです☆

オーガニックハウス滋賀湖南店様モデルハウスにてフランス菓子レッスンを開催しています

全３回のバレンタインレッスン、無事に終えられました☆

最終日はバレンタインの前日。

レッスンデモケーキは当日72歳の誕生日だった父に

車を小一時間走らせ実家に届けに行きました。

数日前も一足先に春の嬉しい知らせを報告がてら家族で帰ったばかり^^;

2018年バレンタインは、講師にとっても一生の思い出に残る、幸せな一日でした。

皆様もgirasolのレッスンを通して素敵なバレンタインをお過ごし頂けましたら幸いです^^

Week-End chocolat TANBA

全７台、全員集合でお写真を撮ったら圧巻!!

お写真奥に写っている土色のぽってりした素朴な陶器

100年以上昔、南フランス・アヴィニョンでチョコレート・ドリンク

『ショコラ・ショ』を作られていた貴重なポットなのです☆

まさか現代の日本で再びショコラ・ショを作るツールとして使われるとは!!

ポットもびっくりしているでしょうね～^^

girasolレッスンの拘りはひとつではありません

４ケ月前から準備した大粒の丹波栗自家製渋皮煮

お一人７粒も使用する贅沢な仕様を筆頭に

バランスを考え、高級食材を一つ一つ丁寧にセレクト

数種類ものブランドチョレートをご用意し、テイスティングタイム♪

ウェルカムドリンクとしてご用意した

  金柑の自家製コンポートを忍ばせたオリジナルショコラ・ショをアンティークポットで作成♪

フランス菓子に和素材『本みりん』を使う意外性の紹介

失敗しない製菓理論と、レシピ本には書かれない作業方法の提案

フランス菓子パティスリーで働き、実際の現場で経験した貴重なエピソード

お菓子と飲物のマリアージュ（紅茶・コーヒー）にも毎回吟味

バレンタインレッスンはラッピングもご用意し、生徒様のセンス・感性を育んで頂く取り組み

講師からプチ・バレンタインプレゼントの自家製シトロネット

実は、講師の熱い思いからクリスマスとバレンタインは普段のレッスン以上に力を入れているのです^^;

現在、教室では食と美に関わるツールを多数展開している貝印株式会社様と

マヨネーズでお馴染みキューピー株式会社様のタイアップモニター企画で

新商品の高機能ヒアルロン酸配合ハンドケア商品をお試し頂けます！

モデルハウスのキッチンに常時置かせて頂いておりますので

展示場をご見学のお客様も是非、使用感をお試し下さいませ^^

そして！

貝印様の料理教室専用オンラインショップにて

特別価格の春の新生活準備キャンペーンが始まっています！

普段はgirasol会員様だけの特典ですが

オーガニックハウス滋賀湖南店様のお客様にも今回ご利用して頂けます。

詳しくはモデルハウスの社員様にお尋ね下さいね☆

バレンタインレッスンに御参加下さった皆様、ありがとうございました!!

À bientôt 〜☆

全国版料理雑誌『ELLEgourmet』フードクリエーター（関西唯一パティシエ）

貝印公認料理教室（滋賀県初お菓子教室）

フランス菓子研究家

YUKO GONDO

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2018年3～4月

☆　春の体験教室キャンペーン開催　☆

girasolレッスン初御参加のお客様は大変お得です！

年に1度のお得なチャンス!

残席僅かとなりました！お早めにご予約下さいませ☆

 Félicitations 

～ 桜風味のムース・アントルメ ～

フランス語で『おめでとう』という意味のネーミングを冠したムース・アントルメは、和素材を使って日本の春を表現したフランス菓子。緑色鮮やかで風味の良い良質な抹茶を使用したダコワーズに、欧州産グリオットチェリーの濃厚クレムー、欧州産グリオットシロップ漬け、桜風味のムース、桜風味のジュレの７層に仕立げます。

直径15cm×高さ4.5㎝　 お一人一台お持ち帰り

【開催日】

3/20（火）10:00 ～13:00頃 　残1席

3/27（火）10:00～13:00頃　残2席

4/10（火）10:00～13:00頃　残1席

4/17（火）10:00～13:00頃　満席

【レッスン料】

　会員様　7,000円　（早期ご予約料金）

ビジター様　8,000円　→　5,000円（レッスン初参加の方限定）

一般募集受付中

箱代・保冷剤は別途各200円かかりますのでご持参下さい。

ムースを冷やし固める時間に１時間要しますで、作業状況により終了時刻が延びることがございます。予めご了承下さい。

※朝食はございません